클래스 101 토마토 달걀 덮밥 (Feat.요나님)

안녕하세요. 솔빛길입니다!
새해부터는 직장을 그만두고 나서 시간도 많고, 뒹굴거리다가 정말 굴러다닐까 봐....
집에서 하루 한 끼라도 건강하게 먹으려고요!

첫 번째 시작은 "클래스 101" 요나님 강의를 따라 해 봤어요.
클래스 101 강의의 장점은 레시피북이 있어 따로 저장 후 출력 할 수도 있고,
저 같은 초보도 따라 할 수 있게 쉽고 차분하게 설명해 주셨어요!

완벽하게 따라 하진 못했지만 나름대로 성공한 후일담이라고 생각해 주세요!

 

#클래스 101 토마토 달걀덮밥

 

개인적으로 토마토를 밥하고 같이 먹는 게 생소했어요.
'토마토 덮밥을 먹었을 때 맛은 괜찮을까?'과 '새해 목표가 한 끼를 먹어도 맛있고 건강하게 먹자'라는 생각이었는데
마침 마트에서 토마토가 6개에 3000원이 안 돼서 냉큼 사었어요.
어떻게 해 먹을까 고민을 하던 중에
"클래스 101의 요나님"의 토마토 달걀덮밥이 맛있어 보여서 따라 하게 되었어요.

퇴사 후에도 만성 변비와 소화불량 있는 사람으로서
토마토뿐만이 아니라 다양한 종류의 야채와 달걀도 들어가 있어
영양소가 고루고루 들어가 있어 보였고
요리 방법도 간단해서 씻고, 자르고, 부치고, 집에 계량스푼이 없어도 쉽게 따라 할 수 있어서
한 시간도 안 돼서 완성했어요!

오랫만에 칼을 들었는데(?) 생각보다 이쁘게 잘 다른것 같아서 뿌듯하네요!

혼자가 먹기는 많아 엄마랑 찬밥을 데워서
밥 한 숟갈에 토마토 달걀덮밥을 두 배로 얹어서 맛있게 먹었어요.
야채의 아삭한 식감에 조리된 토마토로 서양식 요리 같은 느낌과 단맛과 감칠맛으로
왜 사람들이 조리된 토마토를 좋아하는지 이유를 알겠더라고요!

추가로 토마토는 가지과에 속하는 과일로
노화 관련한 눈 질환을 예방할 수 있고, 건강한 피부에도 도움을 준다고 해요.
혈액응고에도 도움을 주는데 가급적 껍질까지 모두 먹으면 갱년기 증상도 완하면서
칼로리도 적고 다이어트에도 도움을 주니까 계속 여러 가지 음식으로도 응용해서 먹으면 좋을 것 같아요.
다들 식단 관리할 때 토마토를 주로 사 먹는데 이유가 있었네요

초록색, 노란색, 빨간색으로 다양한 색감이라서 눈도 즐겁고 반숙으로 덮밥에 먹으니까 부드럽게 넘어갔어요.

추가로 엄마가 어제 김장을 하셔서
김장김치와 같이 먹으니까 더 맛있게 먹었어요!
이렇게 건강식으로 점심으로 먹고 포켓몬빵으로 군것질을 했다는 사실이.....
다음번에는 엄마의 비법이 들어간 요리를 소개해드릴게요!

클래스 101 요나님 링크입니다!

https://class101.net/ko/classes/5ca591086008dd782aa151c6/lectures/5ca836976008dd782af484b1

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