두부조림 만드는 법 촉촉한 두부와 달달한 소고기가 만난 두부조림 만들기 밑반찬 하루반찬

단백질의 집합체
두부조림

 
안녕하세요 솔빛길입니다.
밥은 항상 냉장고에 있지만
'어떤 반찬을 먹을까?' 매일 고민하게 되죠.
 
3대 영양소의 단백질로 건강도 잡고,
촉촉한 두부와 아삭한 야채로 맛도 잡은
#두부조림을 소개합니다!

 

두부조림

 

두부는
단백질과 칼슘이 풍부하며
부드러운 식감이라
소화에 좋아 변비를 예방하고,
포만감은 높으면서 체지방을 배출시켜서
다이어트에 좋습니다.
 
좋은 두부를 고르는 법은
유통기한, 원재료가 국산인지?
소포제, 유화제가 첨가되었는지?
표면이 매끄럽고 부서지지 않으며
두부를 담가 놓은 충전수가 깨끗한지 확인합니다.
 
밑반찬으로 제격인 
#두부조림 만드는 법 시작할게요!

 

두부조림

 

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두부조림

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재료

• 찌개용 두부 1 모
• 불고기용 소고기 25 g
• 대파 1/2 개
• 양파 1/4 개

 

• 진간장 1 숟가락 + 2 숟가락
• 참기름 1/2 숟가락
• 후추 2꼬집
• 설탕 2꼬집
• 청주 1/2 숟가락
• 다진 마늘 1/2 숟가락
• 참치액젓 1 숟가락
• 고춧가루 2 숟가락
• 올리고당 2 숟가락
• 굴소스 1 숟가락
• 포도씨유 1 숟가락
• 참깨 2꼬집

*  1숟가락은 밥숟가락 한번 기준입니다.

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#두부조림 만드는 법

 

1. 재료 손질하기
1) 씻은 찌개용 두부 1 모 네모 썰기 해요.
2) 씻고 껍질, 뿌리 자른 대파 1/2 개 어슷썰기 해요.
3) 씻고 껍질, 뿌리 자른 양파 1/4 개

    잘게 다지기 해요.

 

재료 손질하기

2. 소고기 재워두기
그릇에 핏물 뺀 불고기용 소고기 25 g,
진간장 1 숟가락, 참기름 1/2 숟가락,
후추 2꼬집, 설탕 2꼬집, 청주 1/2 숟가락,
다진 마늘 1/2 숟가락 섞어서
10분간 재워둬요.

 

소고기 재워두기

 

3. 두부조림 양념장 만들기
그릇에 진간장 2 숟가락, 참치액젓 1 숟가락,
고춧가루 2 숟가락, 올리고당 2 숟가락,
굴소스 1 숟가락을 섞어주세요.(양념장)

 

양념장 만들기

 

4. 두부조림 익히기
1) 중불로 프라이팬에 포도씨유 1 숟가락 두르고
    자른 두부 3분 익히고, 뒤집어서 2분 익혀요.
2) 한쪽에 재워둔 소고기를 가위로 작게 자르고
     2분간 익혀요.
3) 추가로 자른 대파, 양파, 양념장 섞어서
    1분 익혀 참깨 2꼬집 뿌리면
    #두부조림 완성!

 

 

두부조림 익히기

 

저는 콩나물밥 먹고
남은 불고기용 소고기를 사용했지만
 
불고기용 소고기 대신
냉장고에 있던 다른 고기를
사용해도 좋아요.
 
#두부조림 이제 소고기와 같이 드세요!
 

두부조림

 

★두부조림 오늘의 꿀팁★

▶ 소고기의 양념이 두부에 스며들도록 같이 구웠어요.
▶ 불고기용 소고기도 좋지만 다진 고기도 좋아요.
▶ 두부를 고기랑 같이 먹으면 훨씬 더 맛있어요.

 

소중한 댓글과 하트 
감사합니다.