소고기콩나물비빔밥 아삭아삭 비빔밥이 15분만에 뚝딱?! 너무 간단한 콩나물비빔밥

오늘도 내일도
소고기콩나물비빔밥

 
안녕하세요 솔빛길입니다.
콩나물 한 봉지만 사면
찌개, 반찬 다양한 요리에 빠지지 않죠.
 
천 원이라는 파격적인 가격에
푸짐해서 오히려 남을 때가 많아요.
 
이럴 경우 정말 간단하면서
반찬이 필요 없는 15분 완성
#소고기콩나물비빔밥을 소개합니다.
 

소고기콩나물비빔밥

콩나물은
비타민과 식이섬유가 풍부해
숙취해소, 면역력 증진, 심혈관질환,
변비와 빈혈 예방에 도움 됩니다.
 
콩나물의 아삭아삭함과
간장과 들기름의
짭조름하고 고소한 맛이 잘 어울려요.
 
매일매일 먹어도 맛있는
#소고기콩나물비빔밥 레시피 시작합니다!
 

소고기콩나물비빔밥

 

 

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소고기콩나물비빔밥

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재료

• 소고기 100 g
• 콩나물 2 줌
• 부추 3 개

 

• 진간장 1 숟가락 + 5 숟가락
• 맛술 1 숟가락
• 설탕 1꼬집
• 후추 1꼬집
• 들기름 1/2 숟가락
• 다진 마늘 1/2 숟가락
• 굴소스 1 숟가락
• 올리고당 1 숟가락 + 1/5 숟가락
• 물 1 컵
• 소금 1꼬집
• 고춧가루 1/3 숟가락
• 참깨 1숟가락 + 1꼬집

* 1숟가락은 밥숟가락 기준입니다.
* 2인분 기준입니다.

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#소고기콩나물비빔밥

 

1. 재료 손질하기
1) 키친타월로 소고기 100 g
    핏물 제거해서 채썰기 해요.
2) 콩나물 2 줌 찬물에 씻어요.
3) 씻은 부추 3 개 채썰기 해요.

 

 

2. 소고기 재워놓기
그릇에 소고기 100 g, 진간장 1 숟가락,
맛술 1 숟가락, 설탕 1꼬집, 후추 1꼬집,
들기름 1/2 숟가락, 다진 마늘 1/2 숟가락,
굴소스 1 숟가락, 올리고당 1 숟가락 섞어
5분간 재워놓아요. (양념된 소고기 100 g)

 

소고기 양념

 

3. 콩나물 삶기 
1) 센 불로 냄비에 콩나물 2 줌,
    물 1 컵, 소금 1꼬집 뚜껑 덮고
    끓면 중불로 낮춰서 5분간 삶아요.
2) 물을 빼서 그릇에 옮겨요.

 

콩나물 삶기

 

4. 소고기 익히기 & 양념장 만들기
1) 센 불로 프라이팬에 양념된 소고기 100 g 
    5분간 물기가 없어질 때까지 볶아요.
    (볶은 소고기)
2) 그릇에 진간장 5 숟가락,

    고춧가루 1/3 숟가락, 올리고당 1/5 숟가락,

    참깨 1 숟가락 섞어요. (양념장)
3) [ 밥 - 볶은 소고기 - 삶은 콩나물
     - 부추 - 양념장 - 참깨 1꼬집 ] 
    섞으면 #소고기콩나물비빔밥 완성!

 

 
저는 부추를 넣었는데
기호에 따라 대파, 표고버섯,
상추, 계란프라이, 당근을
따로 추가해도 좋아요.
 
집에 있는 양념장과
소고기, 콩나물로 
#소고기콩나물비빔밥 만들어서
간편하게 드셔보세요!
 

소중한 댓글과 하트 
감사합니다.

@솔빛길