장조림 썸네일형 리스트형 소고기장조림 만들기 쫄깃쫄깃 고기결이 살아있는 대표반찬 댤걀 소고기장조림 국물 없는 소고기장조림 안녕하세요 솔빛길입니다. 냉장 보관해도 금방 상하는 반찬. 하지만 오늘 소개할 #소고기장조림 반찬은 냉장실에 일주일 동안 끄떡없고, 냉동실에 얼렸다가 이주 넘게 먹은 반찬이에요. 보통 [ 압력밥솥 ]을 사용해 국물은 자작하고, 고기는 연하게 맛을 내요. 하지만 저는 오늘 [ 냄비 ]를 사용해 국물은 졸여 간이 잘 배어있고, 쫄깃쫄깃한 고기결의 맛이 살게 만들려고요. 압력밥솥은 고기가 너무 연해지지만, 냄비는 고기결의 씹는 식감이 살아있어 개인적으로 더 선호해요! 밥, 국, 찌개, 죽 같은 다양한 요리에 잘 어울리고, 냉동실서 조금씩 꺼내 프라이팬에 데우면 달달 짭조름해서 아이 어른 모두가 좋아해요. 국민반찬인 #소고기장조림 만들러 가볼까요? 소고기장조림 재료 소고기 1 근 표고버섯.. 더보기 유통 기간이 긴 소고기 장조림 만들기 폭발 없는 2회차 장조림 - 1탄 폭발은 예술이다. 2회 차 소고기 장조림 안녕하세요 솔빛길입니다. 소고기 장조림 애증이라고 해야 할까요? 집 리모델링한 지 오래되지 않았는데, 한 달 전 소고기 장조림 만들다가 벽과 천장을 온통 기름칠했어요… 그날은 평소와 같이 소고기와 양념을 압력밥솥에 넣고 쾌속을 누르고 기다렸다가 ‘더 익으면 고기가 질겨지겠지?’ 생각이 들어 중간에 끄고 압력밥솥 뚜껑을 열었는데, 갑자기 수증기+기름이 퐉 솟구치면서 천장과 바닥이 엉망이 되었어요. 오래된 압력밥솥이라서 작동이 안 된 것도 있지만, 웬만해서 절대 압력밥솥 중간에 열지 마세요!!!! 수증기가 천장까지 걷잡을 수 없게 솟구쳐서 (바가지로 수증기를 막아봤지만 역부족, 화상 조심) 닦아도 기름기가 계속 남고, 냄새도 안 지워져요.. 흑흑 그래서 이번에 굴욕을.. 더보기 이전 1 다음
